儿童白癜风饮食要注意哪些问题？咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋在泥或盐水中腌制而成。咸鸭蛋的蛋清偏咸，但蛋黄鲜亮可口，味道很受很多小朋友的欢迎。现在的孩子不爱吃鸡蛋，就喜欢吃鸭蛋，尤其是鸭蛋里的蛋黄。那么白癜风患儿吃咸鸭蛋应该注意什么呢？

　　咸鸭蛋黄的中心是橙色的，还有各种营养成分。富含脂肪、蛋白质和人体所需的多种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质及人体必需的多种微量元素和维生素，易被人体吸收。优质咸鸭蛋咸淡适中，味道鲜美，老少皆宜。

　　与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中的部分蛋白质被分解为氨基酸。因为腌制，鸡蛋中的盐分增加，鸡蛋中的无机盐也略有增加。由于生蛋黄中的脂肪与蛋白质结合，所以看不出含有油脂。经过长时间的腌制，蛋白质会变性，与脂肪分离。脂肪聚集在一起，就变成了鸡蛋黄油。蛋黄中含有红黄色蛋黄和胡萝卜素，溶于蛋黄油中呈红黄色，增加了咸蛋的感官特性。咸鸭蛋的油是腌制好的标志。

　　此外，咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，其钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是白癜风患儿补钙、补铁的好食物。

　　盐城治疗白癜风医院温馨提示：饮食对每个人都很重要，所以患者要重视。白癜风患儿家长要注意日常饮食，不要因为孩子被惯坏了，就让孩子的脾气随便吃。吃健康营养的食物对儿童白癜风的治疗也很有帮助。